Wermut hat viele Bitterstoffe und wird sowohl als Würzkraut, als auch als Heilmittel verwendet. Wermut sollte in den Mund genommen vor Hexen und Unholden schützen. Deshalb legte man auch schon kleinen Kindern Wermut in die Wiege und räucherte die Ställe damit aus.
Die Inhaltsstoffe sind verdauungsfördernd. Man verwendet sie vor allem als Bstandteile von Magen- und Darmmitteln.